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手撕面包

丽彩（五谷杂粮）

收录时间：2024-06-16 17:15:10 热度：9818℃

手撕面包的做法

2张图片

“ 娃说了几次想吃面包????，那就学着做吧，拿出当年为了娃可以吃上营养美味的包子馒头，从零基础到现在可以担任中式面点师培训的老师，拿起那份学习劲头从零开始研究西式面点吧！ ”

食材明细

主料

高筋面粉 175克

辅料

白糖 20克
酵母 2克
牛奶 95克
鸡蛋一个
黄油 15克

美食特点

甜香口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

手撕面包的做法步骤

1
这款面包就完成。
2
表面刷蛋液，撒芝麻，放到空气炸锅中150度烤20分钟。
3
醒发到两倍大，现在的气温有二十度左右，差不多四十来分钟就可以。
4
切成对半摆放好。
5
卷起。
6
分成五个面剂，擀成牛舌状。
7
和到光滑可以出膜为止。
8
之后加入黄油，继续开启和面功能15分钟。
9
再放入面粉和酵母，开启和面功能15分钟。
10
牛奶95克，全鸡蛋液25克，白糖20克称重放入面包机和面桶里。
11
食材备用。

制作小窍门

我家里没烤箱，如家里????烤箱的上下管175度，烤20分钟。

本次制作《手撕面包》所使用的厨具：空气炸锅

菜谱标签：烘焙

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