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茴香虾皮鸡蛋包子

雨中漫步_kRsJPX

收录时间：2024-06-21 20:11:32 热度：8774℃

茴香虾皮鸡蛋包子的做法

2张图片

食材明细

主料

茴香适量
面粉 400克

辅料

酵母 4克
40°温水 200克
虾皮适量
鸡蛋二个

调料

玉米油 适量
芝麻油 适量
姜适量
盐适量

美食特点

咸香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

茴香虾皮鸡蛋包子的做法步骤

1
太香了。
2
煊软大包子，出锅喽。
3
关火焖5分钟。
4
冷水上锅，大火烧开转中火烧17分钟。
5
全部包好，二次醒发30分钟《室内温度22°》。
6
放入馅料，收口。
7
擀成包子皮。
8
分成50克一个的剂子。
9
醒发好，揉面排气。
10
厨师机合面。
11
拌匀备用。
12
所有食材放在一起，放芝麻油、盐。
13
茴香洗净切好，放姜末。
14
鸡蛋炒熟。
15
虾皮洗净。

本次制作《茴香虾皮鸡蛋包子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食小吃包子

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