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香椿酱

收录时间：2025-08-09 00:17:15 热度：9816℃

香椿酱的做法

2张图片

“ 绿油油，香喷喷，拌饭拌面，做汤米粉都很棒。 ”

食材明细

主料

香椿适量

调料

花生油 适量
小葱适量
香菜 2根
洋葱适量
姜片适量
香叶 3片
桂皮一小段
盐适量
味精适量

美食特点

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香椿酱的做法步骤

1
成品。
2
油都是绿的，太香了。
3
放凉盛入玻璃瓶中即可。
4
一点味精提鲜。
5
适量盐，拌匀，放至温热。
6
小火把香椿上的水汽炒出来即可。大约炒了4分钟。我喜欢保持香椿绿油油的颜色。不时翻动一下，避免不均匀。
7
切好的香椿放进去。
8
捞出香料。
9
炸至微微焦黄。
10
小火慢炸。
11
放入花椒，香叶，桂皮，小葱，洋葱，洋葱苗，香菜。
12
锅里适量的烧五成热。
13
小葱，洋葱，洋葱苗，香菜，姜片备用。
14
香椿洗净，切碎。
15
香椿马上快下去了，赶紧买了一捆香椿，做一瓶香椿酱，用来拌饭，拌面，做汤粉，米线都很棒。

本次制作《香椿酱》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：家常菜自制酱料自制食材春季食谱

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