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菠菜鸡蛋糕

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收录时间：2025-08-09 00:41:28 热度：6023℃

菠菜鸡蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

菠菜 200克
鸡蛋 4枚
玉米淀粉 2勺
白醋几滴
温水 1碗

调料汁：

食用油 2勺
食盐半勺
生抽 1勺
香醋 1勺
葱末适量
蒜末适量
小米椒圈 适量

美食特点

酸辣口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度

菠菜鸡蛋糕的做法步骤

1
成品图。
2
菠菜鸡蛋糕蒸好之后脱模切块装盘，中间摆放料碗。
3
搅拌均匀后料汁就做好了。
4
加入香醋。
5
加入生抽。
6
碗中加入食盐淋上热油。
7
准备葱花蒜蓉和小米椒圈。
8
上锅蒸20分钟。
9
加盖保鲜膜用牙签扎出小七孔便于排气。
10
将菠菜碎倒入容器中搅拌均匀。
11
将淀粉和蛋液搅拌均匀后倒入容器中，加入一碗温水搅拌均匀。
12
加入淀粉搅拌后，可使蛋液蒸熟变城凝固的鸡蛋羹。
13
加食盐增加底味。
14
加入几滴白醋去腥。
15
鸡蛋打入碗中。
16
切成小碎钉。
17
过凉水攥干水分。
18
加入食用油，这样使焯烫的菠菜更加翠绿。
19
菠菜切去根部入锅中烧水焯烫，加入食盐。
20
准备食材：菠菜清洗干净，准备鸡蛋。

本次制作《菠菜鸡蛋糕》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：面食

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