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苦菜拌羊肉

不做妖精好多年

收录时间：2025-08-09 09:11:15 热度：5192℃

苦菜拌羊肉的做法

1张图片

“ 一条羊腿，把大部分肉切下来了，把带肉骨煮了。
我吃羊肉爱上火，所以用苦寒的苦菜来拌着吃。 ”

食材明细

主料

羊肉适量
苦菜一把

辅料

纯净水 若干

调料

葱姜适量
泡姜小许
食盐 2g
葱芽适量
白醋适量

美食特点

其他口味
拌工艺
数小时耗时
简单难度

苦菜拌羊肉的做法步骤

1
成品。
2
拌匀。
3
放白醋。
4
放食盐。
5
所有食材放一起。
6
葱芽切段。
7
洗净。
8
野菜摘干净。
9
撕成块。
10
取羊肉。
11
小火炖70分钟即可。
12
放葱姜，大火烧开10分钟。
13
切葱姜。
14
放砂锅里，放纯净水和食盐。
15
洗净浮沫。
16
煮开3分钟即可。
17
羊肉骨冷水下锅焯水。

本次制作《苦菜拌羊肉》所使用的厨具：砂锅、煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜春季食谱

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