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孜然烤羊腿肉

收录时间：2024-06-16 17:11:19 热度：5318℃

孜然烤羊腿肉的做法

1张图片

食材明细

主料

羊腿肉 适量

调料

海盐适量
花椒颗粒 适量
孜然颗粒 适量
小茴香颗粒 适量
食盐适量
辣椒面 适量
花椒面 适量
孜然粉 适量

美食特点

孜然口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

孜然烤羊腿肉的做法步骤

1
开动吧。
2
40分钟后去掉上层铝箔纸，羊肉拣出装盘，乘热吃，鲜嫩可口多汁。
3
放入烤箱烤制40分钟。
4
在烤盘上包铝箔纸封好羊肉。
5
将羊肉均匀放在铺了铝箔纸的烤盘上。
6
烤箱设210度，上下烤，时间设定50分钟，前十分钟预热。
7
一小时后将泡泡羊肉的水倒掉（花椒颗粒、孜然颗粒、小茴香颗粒不用倒干净），将调料均匀涂抹在羊腿肉上（调料尽量多一些，分多次撒在羊肉上，每次都揉搓均匀）。
8
将调料搅拌均匀。
9
辣椒面、孜然粉、花椒粉、食盐按照1:1:0.5:0.5比放入碗中。
10
羊腿肉切块放入凉水，加入海盐、花椒颗粒、小茴香颗粒、孜然颗粒浸泡一小时。

本次制作《孜然烤羊腿肉》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：热菜家常菜

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