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水晶山药糕

polaris滴食记

收录时间：2024-06-16 17:10:52 热度：1656℃

水晶山药糕的做法

1张图片

“ 水晶山药糕是蒸的，不用烤箱的甜品，谁都可以做，快手又方便。山药养生又健康，可爱的蔬菜造型，宝宝也会爱上它，低卡健康。 ”

食材明细

主料

山药 500克
豆沙 100克
木薯粉 200克
水 100克

调料

糖 10克

美食特点

甜味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

水晶山药糕的做法步骤

1
上锅大火蒸20分钟即可，Q弹有料。
2
放置在模具里很方便，有造型更会吸引小孩子。
3
放入模具中。
4
包入豆沙，揉成圆。
5
取30g左右的粉团。
6
揉成面团。
7
山药的水分比较少，加入了100克水。
8
继续搅拌均匀。
9
倒入200克木薯粉。
10
将熟山药碾成泥。
11
放入事先蒸熟的山药。
12
在料理盆里放入10克白砂糖。
13
准备食材：山药事先蒸熟，豆沙，木薯粉，白砂糖。

制作小窍门

加入木薯粉可以增加山药糕透明感，也更加Q弹。

本次制作《水晶山药糕》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：糕点小吃

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