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烘焙一直是我玩美食的探索区，因为烘焙比较花时间，食材，心思。蛋挞一直还爱吃，烤了几次发现与双皮奶有异曲同工之处。 ”
食材明细
美食特点
烤蛋挞的做法步骤
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将搅拌好的奶粉水加入蛋液碗中混合搅拌均匀，舀入蛋挞皮中，上火200度15分钟，下火200度5分钟烘烤。根据我的经验，一个鸡蛋液再加一倍水可以烤6个蛋挞，而且蛋挞最嫩滑。
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制作小窍门
1.烤箱温度要看自己烤箱脾气，夏天可以180度，冬天可以220度到250度烘烤。
2.根据经验得出，一只蛋液兑一倍奶液烘烤效果最好，最爽滑。也可以直接加牛奶，但要加糖。
本次制作《烤蛋挞》所使用的厨具：电烤箱
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