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虫草花薏米炖鹌鹑

不做妖精好多年
收录时间：2025-08-12 08:45:22      热度：2177℃
虫草花薏米炖鹌鹑的做法

  1张图片

“ 春节的时候买的鹌鹑，本来是要炸给少爷吃的。
我一手术，啥都没做成。给我自己炖着吃吧。 ”

食材明细

主料
辅料
调料
  • 葱姜 小许
  • 泡姜 小许
  • 食盐 1g

美食特点

虫草花薏米炖鹌鹑的做法步骤

  • 虫草花薏米炖鹌鹑的做法步骤：23
    1
    成品。
  • 虫草花薏米炖鹌鹑的做法步骤：22
    2
    改中小火炖半小时。
  • 虫草花薏米炖鹌鹑的做法步骤：21
    3
    大火烧开15分钟。
  • 虫草花薏米炖鹌鹑的做法步骤：20
    4
    放菌菇。
  • 虫草花薏米炖鹌鹑的做法步骤：19
    5
    放食盐。
  • 虫草花薏米炖鹌鹑的做法步骤：18
    6
    放纯净水。
  • 虫草花薏米炖鹌鹑的做法步骤：17
    7
    鹌鹑表皮微黄，放薏米炒均匀。
  • 虫草花薏米炖鹌鹑的做法步骤：16
    8
    放鹌鹑，翻炒。
  • 虫草花薏米炖鹌鹑的做法步骤：15
    9
    热锅冷油，油热放葱姜等。
  • 虫草花薏米炖鹌鹑的做法步骤：14
    10
    切葱姜等。
  • 虫草花薏米炖鹌鹑的做法步骤：13
    11
    洗净浮沫备用。
  • 虫草花薏米炖鹌鹑的做法步骤：12
    12
    水开即可。
  • 虫草花薏米炖鹌鹑的做法步骤：11
    13
    冷水下锅焯水。
  • 虫草花薏米炖鹌鹑的做法步骤：10
    14
    鹌鹑处理干净。
  • 虫草花薏米炖鹌鹑的做法步骤：9
    15
    洗虫草花和金针菇。
  • 虫草花薏米炖鹌鹑的做法步骤：8
    16
    倒出来。
  • 虫草花薏米炖鹌鹑的做法步骤：7
    17
    近看是这样的，就可以啦。
  • 虫草花薏米炖鹌鹑的做法步骤：6
    18
    慢慢的薏米表面就跟开花一样。
  • 虫草花薏米炖鹌鹑的做法步骤：5
    19
    水分炒干。
  • 虫草花薏米炖鹌鹑的做法步骤：4
    20
    不停翻炒。
  • 虫草花薏米炖鹌鹑的做法步骤：3
    21
    放锅里翻炒。
  • 虫草花薏米炖鹌鹑的做法步骤：2
    22
    薏米淘洗干净。
  • 虫草花薏米炖鹌鹑的做法步骤：1
    23
    取鹌鹑化冻。
本次制作《虫草花薏米炖鹌鹑》所使用的厨具：不粘锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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