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虫草花薏米炖鹌鹑

不做妖精好多年

收录时间：2024-06-16 17:04:02 热度：2140℃

虫草花薏米炖鹌鹑的做法

1张图片

“ 春节的时候买的鹌鹑，本来是要炸给少爷吃的。
我一手术，啥都没做成。给我自己炖着吃吧。 ”

食材明细

主料

鹌鹑 3只
虫草花 80g
薏米 50g

辅料

金针菇 小许
食用油 半匙
纯净水 若干

调料

葱姜小许
泡姜小许
食盐 1g

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

虫草花薏米炖鹌鹑的做法步骤

1
成品。
2
改中小火炖半小时。
3
大火烧开15分钟。
4
放菌菇。
5
放食盐。
6
放纯净水。
7
鹌鹑表皮微黄，放薏米炒均匀。
8
放鹌鹑，翻炒。
9
热锅冷油，油热放葱姜等。
10
切葱姜等。
11
洗净浮沫备用。
12
水开即可。
13
冷水下锅焯水。
14
鹌鹑处理干净。
15
洗虫草花和金针菇。
16
倒出来。
17
近看是这样的，就可以啦。
18
慢慢的薏米表面就跟开花一样。
19
水分炒干。
20
不停翻炒。
21
放锅里翻炒。
22
薏米淘洗干净。
23
取鹌鹑化冻。

本次制作《虫草花薏米炖鹌鹑》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

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