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枣泥山药糕
枣泥山药糕
hjtlooking
收录时间:2024-06-16 16:52:18 热度:8313℃
2张图片
“
一款小甜点,没想到宝宝不太习惯吃
”
食材明细
主料
山药
3根
糖粉
50g
枣泥
150g
辅料
熟糯米粉
适量
玉米油
适量
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
枣泥山药糕的做法步骤
1
做了两个花型。
2
放入月饼模具中,压出花型。
3
沾上熟糯米粉。
4
小心地包入山药泥,收口,搓圆。
5
最好戴手套操作,取一个山药球。
6
红枣分成10到11g一个。
7
山药泥分成35g一个的团子。
8
加熟糯米粉揉匀。
9
山药蒸好后趁热碾成泥。
10
山药切片蒸熟。
11
糯米粉用不粘锅炒到微微发黄。
12
一直炒到枣泥能成团,比较累,要有耐心。
13
枣泥,用不粘锅,小火加热,刮刀不停翻炒,期间分次加入玉米油。
14
红枣用高压锅压10分钟,然后过筛,得到枣泥。
本次制作《枣泥山药糕》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
糕点
小吃
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