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六寸蛋糕
六寸蛋糕
putimama
收录时间:2024-06-16 16:51:36 热度:621℃
1张图片
“
六寸蛋糕脱模完整,不缩不塌、蛋糕组织膨松、细腻香甜可口。
”
食材明细
主料
面粉
35g
鸡蛋
3个
白搪
35g
辅料
水
30g
食用油
30g
玉米淀粉
5g
调料
白醋
几滴
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
三刻钟
耗时
神级
难度
六寸蛋糕的做法步骤
1
从模具中将蛋糕取出,非常完整,不缩不塌、蛋糕组织膨松、细腻香甜可口。
2
取出蛋糕晾凉。
3
烤箱先预热5至10分钟,放入中下层,上130度下120度烤45分钟。
4
倒入6寸蛋糕模具中震出气泡。
5
蛋糕糊制作完成。
6
再将蛋黄糊倒入蛋白口霜中翻拌均匀。
7
取1/2放入蛋黄糊中翻拌均匀。
8
打成此状态即可。
9
打至细腻粘稠状加入几滴白醋。
10
蛋白盆中一次性加入白糖。
11
搅拌均匀备用。
12
再加入3个蛋黄。
13
筛入至油水之中搅拌均匀。
14
将低粉与玉米淀粉混合均匀。
15
搅拌均匀。
16
将食用油及水放入盆中。
本次制作《六寸蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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