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辣皮子炖牛肉

米拉Miira
收录时间：2025-08-14 06:23:54      热度：6810℃
辣皮子炖牛肉的做法

  3张图片

食材明细

主料
  • 牛肉 适量
  • 辣皮子 适量
辅料
调料

美食特点

辣皮子炖牛肉的做法步骤

  • 辣皮子炖牛肉的做法步骤：13
    1
    家常菜品，请您品鉴。
  • 辣皮子炖牛肉的做法步骤：12
    2
    食用前撒入芝麻点缀一下。
  • 辣皮子炖牛肉的做法步骤：11
    3
    时间到后排气开盖，中火收汁即可。
  • 辣皮子炖牛肉的做法步骤：10
    4
    盖上盖子上气后压三十分钟左右，时间根据做牛肉的部位和自己喜好调整。
  • 辣皮子炖牛肉的做法步骤：9
    5
    加入开水抹过牛肉，放入少许盐。
  • 辣皮子炖牛肉的做法步骤：8
    6
    放入辣皮子和五香粉继续翻炒，来一点白酒增香。
  • 辣皮子炖牛肉的做法步骤：7
    7
    放入牛肉翻炒均匀，加老抽，酱油炒匀。
  • 辣皮子炖牛肉的做法步骤：6
    8
    锅中入油烧热，放入葱姜和花椒炒香。
  • 辣皮子炖牛肉的做法步骤：5
    9
    辣皮子切碎备用。
  • 辣皮子炖牛肉的做法步骤：4
    10
    锅中入水，放入牛肉焯水，加姜片和料酒去腥，焯水后的牛肉冲洗干净即可。
  • 辣皮子炖牛肉的做法步骤：3
    11
    葱和大蒜，花椒备用。
  • 辣皮子炖牛肉的做法步骤：2
    12
    辣皮子泡软，多次几遍控水。
  • 辣皮子炖牛肉的做法步骤：1
    13
    牛肉提前浸泡出血水，洗净控水。

制作小窍门

没有白酒就用料酒代替，家长做法，供大家参考！祝您生活愉快！
本次制作《辣皮子炖牛肉》所使用的厨具：高压锅、煮锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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