菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 纸杯小蛋糕

纸杯小蛋糕

收录时间：2023-01-06 17:12:29 热度：4326℃

纸杯小蛋糕的做法

1张图片

“ 第一次做纸杯小蛋糕，烤的有点久了，上边的外皮点厚了，内部还算比较的松软。 ”

食材明细

主料

蛋黄 40g
蛋白 60g
低粉 50g

辅料

细砂糖 45g

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

纸杯小蛋糕的做法步骤

1
鸡蛋，细砂糖，低粉备用。
2
蛋黄加30克糖。
3
用打蛋器打到发白，体积变成原来的两倍左右。
4
蛋白先用慢速打到呈粗泡。
5
然后分三次加入15克糖，快速打到出现纹路状，最后呈现小玩勾的九分发状态。
6
取三分之一的蛋白加入到做法1的蛋黄中。
7
用刮刀搅拌均匀。然后加入剩余的蛋白，轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。
8
筛入低筋面粉。
9
用刮刀拌成均匀的面糊。
10
将面糊倒入纸模内，九分满。
11
烤箱预热，160度，上下火。
12
烤20分钟。我怕蛋糕里边不熟，又加了5分钟，结果外皮有点厚了，建议只考20分钟即可。

菜谱标签：糕点烘焙孕妇产妇老人下午茶学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩

推荐菜谱

益智补脑曲奇父亲节闽菜大暑湘菜孕妇青团日本料理春卷保湿补硒四川小吃山东小吃炒饭澳门美食焗饭芝士蛋糕