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翡翠荠菜鲜肉饺

收录时间：2025-08-15 10:15:24 热度：478℃

翡翠荠菜鲜肉饺的做法

1张图片

食材明细

主料

夹心肉 适量
荠菜适量
青菜汁 适量
面粉适量

辅料

葱适量

调料

盐适量
生抽适量
蚝油适量
料酒适量
米糠油 适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

翡翠荠菜鲜肉饺的做法步骤

1
养眼的绿色饺子包好了。
2
压扁，擀成饺子皮。
3
饧发好的面团搓成长条，切成小剂子。
4
和成柔软光滑的面团，盖湿布饧发一个小时。
5
用菜汁来和面。
6
青菜叶加点水在料理机中打成汁。
7
荠菜、小葱、肉末放在大碗中，加点米糠油拌匀成馅（肉末偏瘦，荠菜爱吃油）。
8
小葱切细。
9
肉末加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀。
10
夹心肉剁细。
11
挤去水分切细。
12
荠菜清洗干净，下沸水锅炒软捞出过凉。

本次制作《翡翠荠菜鲜肉饺》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食小吃饺子春季食谱

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