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牛肉炖土豆

收录时间：2025-08-15 19:42:59 热度：2046℃

牛肉炖土豆的做法

3张图片

食材明细

主料

牛肉适量
土豆适量
胡萝卜 适量

辅料

葱适量
红辣椒 适量
姜适量
蒜适量

调料

油适量
盐适量
五香粉 适量
料酒适量
水适量
剁椒适量
豆瓣酱 适量
冰糖适量
老抽适量
酱油适量

美食特点

中辣口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

牛肉炖土豆的做法步骤

1
成品图。
2
美美的下饭菜完美出锅。
3
时间到后排气开盖，放入土豆和胡萝卜一同炖煮，开盖收汁，加盐调味。
4
上气后压三十分钟，牛肉的部位和量决定压煮的时间。
5
加入温水转入高压锅。
6
翻炒均匀，淋少许白酒增香。
7
放入葱姜蒜，红辣椒，剁椒，豆瓣酱和老抽，酱油炒匀。
8
锅中入油烧热放入冰糖炒糖色，倒入牛肉煸炒一下。
9
胡萝卜和土豆切块浸泡水中。
10
剁椒和豆瓣酱准备就绪。
11
锅中入水，放入牛肉和姜片，料酒焯水捞出冲洗干净备用。
12
牛肉切块洗净，放入姜片。

制作小窍门

荤素搭配，营养又美味！祝您生活愉快！

本次制作《牛肉炖土豆》所使用的厨具：高压锅、不粘锅、煮锅

菜谱标签：热菜家常菜

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