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猪肉木耳酿苦瓜

簡單の•緈福

收录时间：2025-08-15 23:58:49 热度：560℃

猪肉木耳酿苦瓜的做法

1张图片

“ 苦瓜香气诱人，微苦鲜香，有清热解毒、明目败火、开胃消食之效，清蒸的酿苦瓜清淡爽口，吃了可以暖胃益气。 ”

食材明细

主料

苦瓜 3根
五花肉 200g
干木耳 30g

辅料

料酒一勺
盐适量
淀粉适量
生抽适量
葱适量

美食特点

苦味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

猪肉木耳酿苦瓜的做法步骤

1
一道既美味又有营养的酿苦瓜就做好啦～
2
浇在蒸好的酿苦瓜上，撒入葱花即可。
3
蒸苦瓜的汁倒入锅中，加入酱汁煮开。
4
碗中放入少许淀粉、生抽、水调成酱汁。
5
水开后上锅蒸熟。
6
将木耳肉沫镶入苦瓜中。
7
放少许盐腌制片刻。
8
苦瓜切段，去囊。
9
再加入木耳碎搅拌均匀。
10
加入料酒、盐、生抽、淀粉。
11
五花肉剁成肉沫。
12
清洗干净后切碎。
13
干木耳提前浸泡。

制作小窍门

肉馅可根据自己的口味调味，木耳也可以换成香菇。不喜欢苦味的可以将蒸苦瓜的汁倒掉，另调芡汁。

本次制作《猪肉木耳酿苦瓜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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