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烫面青菜鸡蛋盒子

收录时间：2024-06-16 16:44:42 热度：8880℃

烫面青菜鸡蛋盒子的做法

1张图片

食材明细

主料

青菜适量
鸡蛋 3个
虾皮适量
面粉 300g
盐 2g
热水 180g

调料

油适量
盐适量
料酒适量
蚝油适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

烫面青菜鸡蛋盒子的做法步骤

1
很美味的盒子，受到家人好评。
2
翻面再煎，两面各翻两遍就熟了。
3
平底锅刷油，放入盒子煎制。
4
做成盒子。
5
放入馅料。
6
擀成圆片。
7
饧发好的面团分成小剂子（这是一部分）。
8
加盐和蚝油拌匀。
9
放入青菜和虾皮。
10
锅中放油，放入蛋液用筷子滑散。
11
鸡蛋磕在碗中，加盐、料酒和少许水打散。
12
挤干水分切细。
13
青菜清洗干净，下沸水锅焯水烫软捞出过凉。
14
面粉和盐混合，用80℃左右热水烫面，稍凉后揉成光滑偏软面团，盖湿布饧发半个小时以上。

本次制作《烫面青菜鸡蛋盒子》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜

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