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金桔果酱司康
金桔果酱司康
seiseizhang
收录时间:2024-06-16 16:44:17 热度:502℃
2张图片
食材明细
主料
低筋粉
500g
黄油
150g
白糖
70g
辅料
洋鸡蛋
2个
牛奶
110g
盐
3.5g
泡打粉
20g
装饰
蛋液
少量
金桔果酱(自制)
适量
美食特点
原味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
金桔果酱司康的做法步骤
1
表面酥脆,内心柔软。
2
成品
3
出炉后自然冷却。
4
入烤箱开烤:上下火,180度,30分钟。
5
金桔果酱
6
金桔
7
放上前几天做的肉桂金桔果酱。
8
表面刷上蛋液。烤箱同时预热:180度10分钟。
9
随意找一个小碟取模。也可以随手捏。
10
用擀面杖把面团压成较扁的面皮。
11
叠压。重复几次。
12
用刮板切成几块。
13
捏成面团,基本不需揉面。
14
分多次倒入牛奶,搅拌均匀。
15
留一点刷表面用。其余全部倒入,拌匀。
16
鸡蛋打成蛋液。
17
捏成这样就差不多了。
18
切取150g黄油,和低筋粉一起捏成尽量小的碎末。
19
秤取低筋粉、白糖、盐和泡打粉,搅拌均匀。
本次制作《金桔果酱司康》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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