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收录时间:2024-06-16 16:43:10      热度:6749℃
炸鸡翅根的做法

  5张图片

炸鸡做法也简单,就是需要腌几小时。一般腌制一晚或者一个白天是最好的。我这个是中午腌上的,这样晚上熬夜的他想吃就很方便啦,拿出来炸一下就可以啦。是不是很方便?

食材明细

主料
  • 鸡翅根 700g
辅料
调料

美食特点

炸鸡翅根的做法步骤

  • 炸鸡翅根的做法步骤:12
    1
    喜欢的话可以沾蜂蜜芥末酱,开动吧
  • 炸鸡翅根的做法步骤:11
    2
    油温升至6成热再复炸至金黄色捞出控油。
  • 炸鸡翅根的做法步骤:10
    3
    油温五成热炸至变色捞出。
  • 炸鸡翅根的做法步骤:9
    4
    全部裹好炸粉的鸡翅根。
  • 炸鸡翅根的做法步骤:8
    5
    腌好的鸡翅根先在炸粉中沾满粉,再沾蛋液,之后再沾满炸粉,用手揉捏,让粉沾的更牢固,也易起麟。
  • 炸鸡翅根的做法步骤:7
    6
    再加黑胡椒碎拌均匀,就是炸粉了。
  • 炸鸡翅根的做法步骤:6
    7
    面粉和玉米淀粉按1:1的比例,加一点泡打粉拌均匀。
  • 炸鸡翅根的做法步骤:5
    8
    充分抓拌均匀,然后冰箱冷藏腌制10小时左右。
  • 炸鸡翅根的做法步骤:4
    9
    放入烤肉了和料酒。
  • 炸鸡翅根的做法步骤:3
    10
    横切几刀以方便入味。
  • 炸鸡翅根的做法步骤:2
    11
    浸泡后捞出控水。
  • 炸鸡翅根的做法步骤:1
    12
    鸡翅根反复用清水浸泡清洗,这样可以去除淤血和杂质。

制作小窍门

我用的蜜汁烤肉了,具体口味可以根据自己的喜好调整。
本次制作《炸鸡翅根》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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