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二十八蒸枣花
二十八蒸枣花
一溪月
收录时间:2025-08-16 09:04:56 热度:8406℃
2张图片
食材明细
主料
南瓜发面
适量
白色发面
适量
仙人掌果粉发面
适量
辅料
红枣
适量
美食特点
原味
口味
技巧
工艺
数小时
耗时
简单
难度
二十八蒸枣花的做法步骤
1
成品。
2
关火焖两三分钟。开盖。蒸好要立刻从笼屉中取出来,防止底座被水渍湿,发粘。
3
一个人做,擀面,做造型,还要拍照,一个做好已经饧发的差不多了。所以我一般都是再饧个十分钟左右,就冷水上屉,中小火蒸20分钟。
4
小黄点一个一个放进刚点出来的小洞里面。
5
再用黄色面团擀薄,用同一个吸管压出小圆点。
6
用粗点的吸管点岀均匀的小洞。
7
放入枣花中间,菠菜面团的宽度要能盖住每个枣花的捏合处为易。
8
菠菜面团排气揉圆,擀扁。
9
本来想摆8个枣花,怕挤,摆了7个。
10
把枣包进去,捏紧。
11
一个正方形对角切开,粉色在下边,白色放上面,斜边对齐,粉色要比白色大一点。
12
白色面团同上操作。
13
仙人掌果粉面团,擀薄,切成小正方形备用。
14
托进笼屉中再继续下面的操作。
15
底座完成。
16
剪三条,捏一下,剪到后面,均分一下再下剪,避免剪不均匀,出现剩下一条,两条的局面????
17
捏合。
18
先剪三个条。
19
擀成0.8厘米厚的圆片。再厚点也没关系,太薄托不起盘面上的摆设。
20
南瓜面团排气揉圆。
本次制作《二十八蒸枣花》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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