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干炸带鱼

收录时间：2024-06-16 16:42:28 热度：4469℃

干炸带鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

带鱼一条（350克）

辅料

葱 15克
姜 15克
淀粉 50克

调料

料酒 10克
盐适量
生抽 5克
五香粉 3克
花椒粉 3克
辣椒面 1.5克
八角一个
花椒几粒

美食特点

麻辣口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

干炸带鱼的做法步骤

1
带鱼呈金黄色，酥香成熟时捞出沥油。
2
带鱼沾蛋液再拍上淀粉，入热油锅中火炸制。
3
带鱼腌十分钟，备蛋液和淀粉。
4
带鱼纳碗，放料酒、盐、五香粉、生抽、花椒、八角（掰开）。
5
带鱼切成斜段，备八角、花椒盐。
6
带鱼治净，备葱、姜。
7
带鱼一条。

本次制作《干炸带鱼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜海鲜

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