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收录时间:2024-06-16 16:41:54      热度:1860℃
清蒸桂鱼的做法

  2张图片

桂鱼味鲜适口、肉品嫩美俱佳!
桂鱼肉白丰硕细嫩,味道鲜美,且较实,又有点嚼劲(即软弹性)且无肌间刺,可食部分高,老少妇孺皆适宜!
食用鳜以尾重400-750g为佳!

食材明细

主料
  • 桂鱼 500g
辅料
  • 适量
  • 适量
调料

美食特点

清蒸桂鱼的做法步骤

  • 清蒸桂鱼的做法步骤:9
    1
    成品。
  • 清蒸桂鱼的做法步骤:8
    2
    倒出蒸鱼多出的水分,再次摆盘,淋上蒸鱼豉油,摆上葱丝,少许红辣椒丝,淋上少许热油即可。
  • 清蒸桂鱼的做法步骤:7
    3
    上锅蒸,大火烧开,上气15分钟。
  • 清蒸桂鱼的做法步骤:6
    4
    放上腌好的桂鱼。
  • 清蒸桂鱼的做法步骤:5
    5
    空盘底下铺上姜片葱段。
  • 清蒸桂鱼的做法步骤:4
    6
    加入,葱,姜,料酒,盐,腌制15分钟。
  • 清蒸桂鱼的做法步骤:3
    7
    表面划刀。
  • 清蒸桂鱼的做法步骤:2
    8
    桂鱼宰杀洗净备用。
  • 清蒸桂鱼的做法步骤:1
    9
    清蒸桂鱼。
本次制作《清蒸桂鱼》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   中式宴请  

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