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包菜鸡蛋馅饼
包菜鸡蛋馅饼
斌joanliu
收录时间:2024-06-16 16:41:12 热度:8832℃
1张图片
食材明细
主料
高筋面粉
300g
冷开水
75g
温开水
75g
辅料
包菜
半个
鸡蛋
5个
调料
盐
适量
生抽
适量
五香粉
适量
熟油
适量
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
数小时
耗时
普通
难度
包菜鸡蛋馅饼的做法步骤
1
煎好的馅饼。
2
平底锅预热,放油,放入饼胚,小火煎七八分钟,注意常翻面。
3
切成剂子,擀成薄圆饼。包上馅料,做成包子,再擀扁。
4
揉成长条。
5
醒好的面团,一分为二。
6
再放入鸡蛋碎搅拌均匀。
7
包菜中加盐和生抽和五香粉,适量熟油,搅拌均匀。
8
一半面粉用冷水和面,一半用温水和面,再混合,揉成光滑面团,醒半个小时。
9
锅预热,放油,加热,放鸡蛋液,炒熟,用锅铲铲碎,冷却。
10
鸡蛋搅匀。
11
包菜过冷水,挤干水,沥干。
12
包菜焯水2分钟。
13
包菜切碎。
14
包菜准备好。
本次制作《包菜鸡蛋馅饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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