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红烧鲫鱼
红烧鲫鱼
筠旸JY
收录时间:2025-08-18 00:34:12 热度:5065℃
4张图片
食材明细
主料
鲫鱼
两条
辅料
葱
适量
花椒八角
适量
盐
适量
白糖
适量
料酒
适量
香醋
适量
生抽
适量
老抽
适量
姜
适量
蒜
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
高级
难度
红烧鲫鱼的做法步骤
1
成品图!
2
成品图!
3
成品图!
4
成品图!
5
香喷喷。
6
炖制半小时充分入味,汤汁浓稠即可关火。
7
加少许白糖,适量盐调味,放入两个尖辣椒,倒入适量清水。
8
少许老抽上色,适量生抽调味。
9
加料酒。
10
烹入香醋。
11
放入煎好的鲫鱼。
12
小火炸出香味。
13
放入葱姜蒜。
14
锅内留底油放入八角爆香。
15
备用。
16
两面金黄色盛出。
17
放入鲫鱼,中火煎制。
18
锅内放适量油烧至五成热放入花椒粒炸出香味。
19
蘸上一层干面粉。
20
切一字花刀。
21
大鲫鱼去鳞去腮去内脏,洗净控水。
本次制作《红烧鲫鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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