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莲藕丸子

还在吃吃吃

收录时间：2024-06-16 16:39:33 热度：7412℃

莲藕丸子的做法

1张图片

“ 年根下，我炸了莲藕丸子…… ”

食材明细

主料

猪前腿肉 2斤（三肥七瘦）
莲藕 1节
鸡蛋 1枚

辅料

葱花适量
姜末适量
食盐半勺
生抽 1勺
淀粉 1勺
香油 1勺

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
数小时耗时
高级难度

莲藕丸子的做法步骤

1
成品图。
2
炸至表面金黄焦脆捞出。
3
下入锅中小火慢炸。
4
将肉馅团成丸子形状。
5
起锅烧油。
6
戴一次性抓拌均匀并腌制半小时。
7
打入1枚鸡蛋。
8
加入香油。
9
加入生抽。
10
加入食盐。
11
加入淀粉。
12
将葱花姜末装入盆中。
13
生姜切丝后切成末。
14
小葱两根切成葱花。
15
装入盆中。
16
切丝切丁后剁成末。
17
莲藕洗净去皮。
18
装入盆中。
19
猪精肉切条切丁后剁成肉馅。

本次制作《莲藕丸子》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜

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