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年夜饭的餐桌上肯定少许了营养好喝好看的汤羹，今天分享一道玉米排骨汤，我还放了胡萝卜和山药，荤素搭配，营养更丰富，排骨软烂脱骨，玉米清甜，胡萝卜山药软糯，汤汁鲜美！适合老人，小孩及孕妇，喜欢的朋友也试试吧！ ”
食材明细
美食特点
玉米排骨汤的做法步骤
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时间到，所有食材已经炖得软烂，再加入一勺六月鲜十克轻盐原汁酱油。
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30分钟后，汤已经变成白色，这时加入玉米和胡萝卜继续炖15分钟。
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炖汤的时候，把玉米切成块，胡萝卜和山药也切成块。
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加入开水，加入开水能够使排骨的肉质更鲜嫩，不可以加冷水，如果加冷水会使排骨，会使排骨遇冷肉质发柴。
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下入排骨小火煸炒至排骨微焦，煎排骨能够使排骨不腥，起到去腥增香的作用。
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排骨清洗干净，冷水下锅，加入葱段，姜片，再加入料酒，煮出血沫。
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制作小窍门
1.排骨煎至微焦，能够去腥增香。
2.用开水多汤更鲜美，肉质更嫩嫩。
3.无需加过多调料，只需加少许盐调味即可，食材本身的味道就已经很鲜美了。
本次制作《玉米排骨汤》所使用的厨具：汤锅
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