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香辣脂油包子

收录时间：2024-06-16 16:32:54 热度：8419℃

香辣脂油包子的做法

2张图片

“ 香辣不腻。每到冬天，我家都要做脂油饼，脂油包子。做过白面的，南瓜面的，紫薯面的，今天做个仙人掌果粉的，粉粉的，喧软漂亮。 ”

食材明细

主料

二膘适量
葱适量
姜适量
黑芝麻 适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
香油适量
味精适量

辅料

仙人掌果粉面团 适量

美食特点

香辣口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

香辣脂油包子的做法步骤

1
成品。
2
成品。
3
蒸好焖四五分钟。开盖。
4
饧发好，冷水上屉，中小火蒸20分钟。
5
捏成包子。
6
放上适量脂油馅儿。
7
擀成包子皮儿。
8
分成大小均匀的剂子。
9
排气揉圆。
10
发好的仙人掌果粉面团。
11
拌匀备用。
12
自己做的红油辣椒，舀入适量。
13
戴一次性手套，抓拌均匀。
14
肉粒，葱姜，放盆里，适量盐，生抽，老抽，蚝油，香油，味精调味。
15
炒熟的里芝麻，加一点盐研磨成芝麻盐。
16
姜切碎粒。
17
葱切碎粒。
18
二膘肉。去皮，不要一点肥肉，请卖家打成米粒大小的小粒。

本次制作《香辣脂油包子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜包子

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