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收录时间:2024-06-16 16:31:36      热度:9627℃
小笼包的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

小笼包的做法步骤

  • 小笼包的做法步骤:20
    1
    香喷喷的小笼包就做好啦!
  • 小笼包的做法步骤:19
    2
    醒发好后,大火蒸20分钟,时间到了关火焖3分钟。
  • 小笼包的做法步骤:18
    3
    包子放进蒸锅,盖上锅盖不要开火先醒20分钟。
  • 小笼包的做法步骤:17
    4
    包子很小,放在手里显得手好大。
  • 小笼包的做法步骤:16
    5
    把面片放在左手心,放入适量馅儿,包成一个小包子。
  • 小笼包的做法步骤:15
    6
    按扁,擀成中间厚边缘薄的片。
  • 小笼包的做法步骤:14
    7
    搓长切成小剂子。
  • 小笼包的做法步骤:13
    8
    拿出来揉搓排气。
  • 小笼包的做法步骤:12
    9
    面团发至两倍大成蜂窝状。
  • 小笼包的做法步骤:11
    10
    肉馅就拌好啦。
  • 小笼包的做法步骤:10
    11
    将熟的肉馅放至温热,倒进生馅里,加入适量盐,搅拌均匀。
  • 小笼包的做法步骤:9
    12
    倒入一半肉馅炒熟。
  • 小笼包的做法步骤:8
    13
    搅拌均匀煮开。
  • 小笼包的做法步骤:7
    14
    锅内开小火烧热,依次倒入油,生抽,老抽,料酒,十三香和甜面酱。
  • 小笼包的做法步骤:6
    15
    将肉馅分成两半。
  • 小笼包的做法步骤:5
    16
    将切好的葱姜倒入肉馅里,搅拌均匀。
  • 小笼包的做法步骤:4
    17
    五花肉剁成馅儿,小葱切碎,姜切末。
  • 小笼包的做法步骤:3
    18
    盖上盖子放到温暖的地方开始醒发。
  • 小笼包的做法步骤:2
    19
    揉成面团。
  • 小笼包的做法步骤:1
    20
    面粉和加入酵母粉和泡打粉,慢慢倒入水开始搅拌成絮状。
本次制作《小笼包》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 面食  

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