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原味风干猪肉

不做妖精好多年

收录时间：2024-06-16 16:30:26 热度：9261℃

原味风干猪肉的做法

1张图片

“ 我家少爷一年没回家了，原来还担心寒假要就地过年来的。这几天学校又说可以回家过年，估计还有一周我就可以见到儿子啦。
给他做点零食备着。 ”

食材明细

主料

猪肉 3斤

辅料

葱小许
姜适量

调料

食盐 6g
椒盐粉 3g
白糖 10g
酒菠萝 几块

美食特点

原味口味
其他工艺
数天耗时
简单难度

原味风干猪肉的做法步骤

1
阳光下的成品颜色好诱人的。
2
成品。
3
蒸好的肉干，手撕一下，漂亮的肉丝。
4
盖盖子，大火烧开，中小火蒸40分钟即可。
5
放蒸锅里。
6
全部取下来。
7
6小时就好了。
8
吹了4小时。
9
我看我的烤箱是没法烘干了，我用电风扇吹了2小时就这样了。
10
翻看这样子。
11
8个小时才这样。
12
网上说35~45度烤12小时就干了，我的最多可以设置10小时。
13
入烤箱。
14
铺在烤盘上。
15
腌好的肉条再拌匀一下。
16
腌制一夜。
17
拌匀。
18
放酒菠萝、白糖和椒盐粉。
19
放食盐。
20
放葱姜。
21
顺肉的纹理切条。
22
精肉一块

制作小窍门

走了弯路，白白浪费8小时，我的烤箱是没办法低温烘干的，电风扇吹可以哦。

本次制作《原味风干猪肉》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃

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