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休闲小吃----山楂酱小餐包
休闲小吃----山楂酱小餐包
mother52julina
收录时间:2022-11-22 22:38:16 热度:1304℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
300克
酵母
4克
自制山楂酱
适量
辅料
玉米面粉
50克
黄豆面粉
30克
白糖
30克
精盐
2克
大豆油
30克
黑芝麻
少许
鸡蛋
1个
牛奶
大约2袋
美食特点
酸甜
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
休闲小吃----山楂酱小餐包的做法步骤
1
将玉米面粉,黄豆面粉,酵母,白糖,鸡蛋放入面粉中。
2
搅拌均匀,用温牛奶慢慢搅拌成棉絮状。
3
和成粗糙的面团,放在放有大豆油的案板上。
4
将大豆油全部揉进面团中,将面团揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
5
和成光滑的面团,放在温暖处,进行第一次发酵。
6
将山楂去蒂,去核清洗干净,放入滚水锅中煮熟。
7
将冰糖放入锅中。
8
将冰糖全部溶化,并绞碎,成山楂酱待用。
9
发酵好的面团。
10
将面团放在案板上,下成小剂子,将山楂酱抹在小剂子上。
11
将抹上山楂酱的小剂子,做成餐包形状待用。
12
将小餐包放入烤盘中,进行第二次发酵。
13
将二次发酵好的小餐包,刷上鸡蛋液,撒上黑芝麻。
14
送入烤箱,烤箱预热200度,烤15分钟。
15
取出,凉凉,抹上山楂酱吃。
菜谱标签:
糕点
烘焙
儿童
早餐
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