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又是好多天没更新了,大假过后家里、单位都忙,今天才算有点清闲。上个小蛋糕,是一个烘焙好友推荐的,试过以后口感确实很好。
这是一款全蛋海绵蛋糕,而且是无水配方,很松软。 ”
食材明细
美食特点
无水蜂蜜小蛋糕的做法步骤
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蛋盆隔40度热水用电打蛋器低速搅打,至蛋液表面出现清晰纹路,转高速继续搅打。打至提起打蛋器,蛋液呈2CM不滴落倒三角即可。
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3
将面粉提前过筛分2次加入到蛋液中,翻拌均匀成蛋糕糊。
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将蛋糕糊和玉米油的混合液倒入蛋糕糊中翻拌均匀,倒入模中,表面装饰杏仁片,入烤箱。
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制作小窍门
烤制:(请根据自家烤箱脾气调整时间、温度)
烤箱提前预热,145度,20分钟。
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