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清水鸡肝
清水鸡肝
不做妖精好多年
收录时间:2025-08-23 15:08:42 热度:10080℃
1张图片
“
社区团购买了酱斤鸡肝,不可以少买,这么多就清水煮了。
调个蘸水一起吃,剩下的入菜。
”
食材明细
主料
鸡肝
1000g
煮鸡肝
食盐
4g
料酒
10g
蘸水
大蒜
2颗
生抽
5g
食盐
小许
鸡精
小许
油辣子
3g
美食特点
原味
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
清水鸡肝的做法步骤
1
成品。
2
煮熟的鸡肝切块。
3
放油辣子。
4
放食盐和鸡精。
5
放生抽。
6
大蒜处理干净切末放碗里。
7
再次冷水下锅煮熟即可。
8
开锅煮1分钟,洗净浮沫。
9
冷水下锅,放食盐和料酒焯水。
10
一直洗到水清为止。
11
反复洗。
12
鸡肝浸泡,去掉油脂。
本次制作《清水鸡肝》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
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