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脆嫩的生菜焯烫一下,更适合天气渐冷的秋天食用。加上蒜蓉、蚝油汁更添鲜美。只需几分钟,就能享受到饭店级别的蚝油生菜。丰富的植物纤维和维生素C更有清脂、去火、提高免疫力的效果。 ”
食材明细
美食特点
蒜蓉蚝油生菜的做法步骤
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炒锅中倒一点点油,小火,蒜蓉煸炒出香味,不要久炒,去掉辣气即可;
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生菜入开水中,焯烫变色即捞出,码盘,无需过凉水;
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制作小窍门
1.生菜品种很多,可换成喜欢的品种;
2.全部都是蚝油,咸度超标,加适量清水稀释,可使生菜“雨露均沾”,而鲜度不减。
本次制作《蒜蓉蚝油生菜》所使用的厨具:不粘锅、炒锅