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红枣枸杞糯米酒

收录时间：2024-06-16 16:21:45 热度：968℃

红枣枸杞糯米酒的做法

3张图片

食材明细

主料

红枣 16粒
枸杞子 30g
糯米 1000g

辅料

甜酒曲 5g

调料

矿泉水 720g

美食特点

甜香口味
蒸工艺
数天耗时
神级难度

红枣枸杞糯米酒的做法步骤

1
成品。冬季滋补佳品，美美的喝出好肤色。????
2
快快品尝成果。
3
用筛子过滤出糯米酒，用电陶炉煮酒，满屋子糯米酒香。
4
一周后，出酒酿了，忍不住尝一口，非常清甜可口。
5
用一块厚毛巾裹住瓶子，在不透风的环境下保持30度发酵。
6
密封盖好。
7
表面再撒点甜酒曲。
8
用擀面杖戳一个小酒窝。
9
将米饭放入瓶子里压实。
10
准备一个无油无水的干净玻璃瓶。
11
充分拌匀。
12
加入2包甜酒曲。
13
把米饭摊入无油无水的大盘内，加入矿泉水让米饭温度下降到35度左右，也可以用手试温，不烫手即可。
14
时间到。
15
盖上盖继续再蒸10分钟。
16
分成两份，分别放入两个笼屉的米饭表面。
17
时间到，糯米饭蒸熟了。
18
枸杞子。
19
红枣切成粒。
20
空档时间准备配料，挑了16粒大红枣。
21
入锅蒸45分钟。
22
分别装入两个笼屉，用筷子在米饭内扎上数个小孔，米饭易熟不夹生。
23
糯米泡一晚。

本次制作《红枣枸杞糯米酒》所使用的厨具：其他、蒸锅

菜谱标签：饮品

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