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辣椒炒肉片

收录时间：2024-06-16 16:21:26 热度：3709℃

辣椒炒肉片的做法

2张图片

“ 简单的家常小炒。 ”

食材明细

主料

辣椒 200g

辅料

肉片 200g

调料

花椒 10余粒
老抽适量
盐适量
鸡精少许

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

辣椒炒肉片的做法步骤

1
成品。
2
出锅装盘。
3
待辣椒炒至七八成熟时，放入鸡精调味。
4
放入盐调味，加少许开水。
5
放入辣椒，翻炒均匀。
6
炒至上色。
7
放少许老抽。
8
放入肉片煸干水分。
9
炒锅放油烧热，放花椒炸香。
10
大肉切片，辣椒去蒂从中间剖开，斜刀切菱形块。

制作小窍门

1.肉要剔除筋膜，厚薄均匀。
2.辣椒炒至断生后再放盐调味。
3.炒至七八成熟即可。

本次制作《辣椒炒肉片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜下饭菜

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