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收录时间:2024-06-16 16:19:41      热度:2460℃
凉拌茄子的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
调料
  • 东古捞拌汁 两勺
  • 东古上等蚝油 一勺
  • 东古风味豆豉香辣酱 一勺

美食特点

凉拌茄子的做法步骤

  • 凉拌茄子的做法步骤:4
    1
    蒸好的茄子放凉后,撕成一条条最后浇上秘制的料汁即可。
  • 凉拌茄子的做法步骤:3
    2
    另起锅把油烧热,热油浇到装有蒜葱的碗里。再加入一勺捞拌汁、一勺上等蚝油、半勺风味豆豉香辣酱。搅拌均匀再加入一点小米辣和葱。
  • 凉拌茄子的做法步骤:2
    3
    锅里烧水,茄子放入蒸15分钟左右。
  • 凉拌茄子的做法步骤:1
    4
    茄子去头尾中间切开成两段。葱、小米椒、大蒜切碎,葱白和大蒜装在一个碗里。
本次制作《凉拌茄子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 凉菜   家常菜  

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