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酱腌鬼子姜

～小Q厨记～

收录时间：2024-06-16 16:18:42 热度：6616℃

酱腌鬼子姜的做法

1张图片

“ 咸、鲜、味美，尤其是吃粥、面条、疙瘩汤时就着吃绝了????。 ”

食材明细

主料

鬼子姜 1斤
酱油 1瓶

辅料

姜 4片
蒜 6颗
干辣椒 6个
白糖少许
鸡精少许

调料

大料 3颗
花椒 20颗
桂皮 1块

美食特点

咸香口味
腌工艺
半小时耗时
简单难度

酱腌鬼子姜的做法步骤

1
将晾干水分的鬼子姜和酱料油一起放入储存罐里，酱油料汁覆盖过鬼子姜，最后倒入少许白酒，这样放到阴凉处，想吃的时候用干净的器具取出，保持干净很久也不坏。
2
煮好的酱油料汁加入姜片、蒜片、干辣椒。
3
将花椒、大料、桂皮、加少许糖、酱油一起煮开，待凉加入鸡精少许。把酱油晾凉。
4
新鲜的鬼子姜清洗干净，把水分晾干。

本次制作《酱腌鬼子姜》所使用的厨具：其他

菜谱标签：小菜家常菜

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