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小笨蛋炖土豆

东古美食厨房

收录时间：2025-07-30 10:06:11 热度：2174℃

小笨蛋炖土豆的做法

2张图片

食材明细

主料

土豆 3个
鹌鹑蛋 300g

辅料

大蒜一个
葱一条

调料

东古调味生抽 一勺
东古上等蚝油 一勺
东古红烧酱油 半勺
白砂糖 适量
盐适量
面粉适量

美食特点

咸甜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

小笨蛋炖土豆的做法步骤

1
倒入料汁，翻炒均匀。再加入半碗水。中小火炖5分钟即可。
2
另起锅烧油、下入葱蒜爆香。倒入土豆和鹌鹑蛋，稍微翻炒一下。
3
锅里烧水至沸腾，土豆烫煮5分钟、捞出控干水分。
4
调一碗秘制料汁：两勺东古调味生抽、一勺上等蚝油、半勺红烧酱油、一勺白糖、半勺盐、一勺淀粉、半碗清水。
5
土豆浸泡一下，洗去表面淀粉。
6
剥好壳的鹌鹑蛋用刀划一下，方便入味。
7
土豆滚刀切块。

本次制作《小笨蛋炖土豆》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

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