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南瓜椰蓉蛋黄酥

可意妈妈
收录时间：2024-06-20 06:04:45      热度：3610℃
南瓜椰蓉蛋黄酥的做法

  2张图片

食材明细

主料
油皮材料
表面装饰
油酥材料

美食特点

南瓜椰蓉蛋黄酥的做法步骤

  • 南瓜椰蓉蛋黄酥的做法步骤：19
    1
    出炉脱模放凉！
  • 南瓜椰蓉蛋黄酥的做法步骤：18
    2
    烤箱中层，160度，烘烤30到35分钟即可！
  • 南瓜椰蓉蛋黄酥的做法步骤：17
    3
    摆在烤盘上，用手机连接美的美居app，设置预热遇见烤箱的温度，160度！这时候表面刷蛋液，撒黑芝麻装饰！
  • 南瓜椰蓉蛋黄酥的做法步骤：16
    4
    16，包上内陷，收紧封口。
  • 南瓜椰蓉蛋黄酥的做法步骤：15
    5
    压扁擀成圆片。
  • 南瓜椰蓉蛋黄酥的做法步骤：14
    6
    两端向中间捏紧。
  • 南瓜椰蓉蛋黄酥的做法步骤：13
    7
    从上往下卷起。
  • 南瓜椰蓉蛋黄酥的做法步骤：12
    8
    面卷压扁，擀长。
  • 南瓜椰蓉蛋黄酥的做法步骤：11
    9
    从上往下卷起，盖保鲜膜再松弛15分钟。
  • 南瓜椰蓉蛋黄酥的做法步骤：10
    10
    面团擀成牛舌状，翻面。
  • 南瓜椰蓉蛋黄酥的做法步骤：9
    11
    油皮包上油酥，收紧封口。
  • 南瓜椰蓉蛋黄酥的做法步骤：8
    12
    油皮和油酥分割成15份，滚圆。
  • 南瓜椰蓉蛋黄酥的做法步骤：7
    13
    取南瓜馅25克，包上咸蛋黄后再放冷藏备用。
  • 南瓜椰蓉蛋黄酥的做法步骤：6
    14
    咸蛋黄沾一层白酒，烤箱150度，烘烤10分钟左右。
  • 南瓜椰蓉蛋黄酥的做法步骤：5
    15
    油酥材料揉成团，盖保鲜膜松弛30分钟。
  • 南瓜椰蓉蛋黄酥的做法步骤：4
    16
    油皮所有材料放入面包机揉面，揉出薄膜即可。
  • 南瓜椰蓉蛋黄酥的做法步骤：3
    17
    炒到抱团不粘锅即可！盛出放冷藏备用。
  • 南瓜椰蓉蛋黄酥的做法步骤：2
    18
    先做南瓜馅，南瓜蒸熟后捣成泥，放入平底锅加入其他食材，炒干水份。
  • 南瓜椰蓉蛋黄酥的做法步骤：1
    19
    材料备齐。

制作小窍门

因为家里有多余的蛋清，蛋黄酥表面我就刷了蛋清，效果也不错的！南瓜馅也可以包月饼！
本次制作《南瓜椰蓉蛋黄酥》所使用的厨具：烤箱
菜谱标签： 烘焙  

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