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红烧肉白菜炖粉条

收录时间：2024-06-16 16:13:34 热度：1629℃

红烧肉白菜炖粉条的做法

2张图片

“ 一款简单的家常炖菜。 ”

食材明细

主料

五花肉 200g

辅料

白菜 200g
小土豆 适量
粉条少许

调料

盐适量
葱适量
五香粉 少许
老抽少许
味精少许
姜适量
蒜适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

红烧肉白菜炖粉条的做法步骤

1
成品。
2
最后放入粉条翻炒，放盐和味精调味。
3
待白菜梗基本成熟，放入白菜叶。
4
待土豆炖至软烂，放入白菜梗。
5
放入土豆翻炒片刻，加入开水与土豆持平。
6
放老抽上色。
7
炒锅放油烧热，放入五花肉片煸干水分，放入葱姜蒜炒出香味。
8
粉条捞入盆中，趁热放少许老抽拌匀。
9
土豆粉条煮至七八成熟。
10
小土豆去皮洗净，从中间切开，冲洗干净。
11
白菜叶、梗分别切好备用。

制作小窍门

1.土豆粉条先用清水浸泡2小时左右，再放入锅中烧开即可捞出，趁热放入老抽。
2.先放较难成熟的土豆，待其基本成熟后再放白菜梗，最后放白菜叶和粉条。

本次制作《红烧肉白菜炖粉条》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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