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小馒头

丽彩（五谷杂粮）

收录时间：2022-08-27 13:03:32 热度：3869℃

小馒头的做法

2张图片

“ 一口一个软软糯糯的奶黄馅小馒头，征服孩子们的秘密武器。 ”

食材明细

主料

面粉 200克

辅料

酵母 2克
水 100克
奶黄馅 少量

调料

白糖 2克

美食特点

甜香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

小馒头的做法步骤

1
食材称重。
2
面粉，酵母，白糖混合。
3
加入水搅拌成絮状。
4
揉成光滑的面团。
5
擀成厚厚的片。
6
放上搓成条的奶黄馅，卷起来。
7
卷成粗条，再揉成细细的条。
8
切成小剂子。
9
码蒸屉上。
10
醒发发酵到明显变大。
11
开火蒸八分钟，焖几分钟。

制作小窍门

一次发酵成型，和好面直接做造型，造型做好码蒸屉上醒发到明显变大再开火蒸。

本次制作《小馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：面食

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