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香辣茄汁菠菜面

收录时间：2022-08-31 20:40:20 热度：7076℃

香辣茄汁菠菜面的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉适量
菠菜适量
碱粉适量

辅料

葱适量
辣椒粉 适量
番茄适量

调料

油适量
盐适量
酱油适量
五香粉 适量
醋适量

美食特点

香辣口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

香辣茄汁菠菜面的做法步骤

1
菠菜焯水晾温后，取适量面粉，加碱粉和成硬一点面团醒三十分钟，中间可揉几次。
2
番茄洗净切碎备用。
3
葱切碎，番茄出油锅中炒成茄汁，加盐和酱油调味，炒好盛出备用。
4
醒好的的菠菜面放入案板上擀开。
5
厚度适中，不要太薄哦。
6
擀好后两次对折。
7
犁成自己喜欢的宽度抖散备用。
8
锅中入水煮沸，放入面条煮两开盛出。
9
放入辣椒粉和葱花用热油淋入激出香味儿。
10
浇入茄汁，放醋，酱油，盐，搅拌均匀即可享用。
11
也可以加一点蒜末，口感更赞哦！
12
成品图。

制作小窍门

和菠菜面时不用加水哦，焯水后的菠菜刚刚好，加一点碱粉，颜色超级美，面条还筋道，简直一举两得哦！

本次制作《香辣茄汁菠菜面》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：面条

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