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收录时间:2021-11-23 15:16:34      热度:1420℃
带鱼炖白菜的做法

  2张图片

我家三口上辈子可能是猫,各种鱼是来者不拒。我儿子从小就非常喜欢吃鱼,刺很多的鲫鱼都无所畏惧,轻松搞定。
网课也不知上到什么时候,太累眼睛了,鱼肉中含有丰富的维生素A,对眼睛有好处,所以赶紧做个鱼补补。带鱼和白菜一起炖,白菜软烂入味,非常好吃。

食材明细

主料
调料

美食特点

带鱼炖白菜的做法步骤

  • 带鱼炖白菜的做法步骤:1
    1
    带鱼加入调料腌制10分钟入味。
  • 带鱼炖白菜的做法步骤:2
    2
    带鱼煎至两面金黄。
  • 带鱼炖白菜的做法步骤:3
    3
    带鱼盛出,葱姜蒜,花椒,大料下锅炒香。
  • 带鱼炖白菜的做法步骤:4
    4
    下入白菜翻炒,炒至白菜变软。
  • 带鱼炖白菜的做法步骤:5
    5
    加入生抽,老抽(或红烧酱油)翻炒。
  • 带鱼炖白菜的做法步骤:6
    6
    把煎好的带鱼倒在白菜上。
  • 带鱼炖白菜的做法步骤:7
    7
    加开水没过白菜,炖至白菜软烂。
  • 带鱼炖白菜的做法步骤:8
    8
    出锅前加入适量盐,蒜末,味精。
  • 带鱼炖白菜的做法步骤:9
    9
    成品图来一张,美味。

制作小窍门

1、腌带鱼时已经放盐,所以要酌情加盐。
2、炖菜一定出锅前再加盐,这样盐只在菜的表面,更健康。
3、一定炖至白菜软烂,这样更入味。
最后还是那句好,所有的菜谱只是参考,做菜一定要随性,并加入自己的情感,这样才够美味。欢迎大家留言点评,提出宝贵意见。
本次制作《带鱼炖白菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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