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红烧排骨

收录时间：2022-08-27 13:04:12 热度：6644℃

红烧排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨 400g

辅料

葱花 1勺
姜片 2块
蒜 2颗
八角 10g
桂皮 10g
香叶 5

调料

生抽 1勺
老抽 1勺
盐 3g
清水 100ml

美食特点

甜味口味
炒工艺
三刻钟耗时
高级难度

红烧排骨的做法步骤

1
排骨和配菜备好。
2
葱姜蒜洗净切好。排骨放进水里煮，加葱姜蒜料酒焯水后捞出。
3
热锅放油，加冰糖炒，炒出糖色后加焯水后的排骨。加生抽、老抽、清水焖煮。
4
收汁后撒上葱花即可出锅。

制作小窍门

可提前排骨泡水去血水。

本次制作《红烧排骨》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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