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香芹瘦肉土豆片

收录时间：2023-04-13 10:06:36 热度：5827℃

香芹瘦肉土豆片的做法

1张图片

“ 家常小炒～土豆的脆爽，与香芹相融合，肉片鲜香入味，是一道快手美味下饭菜！ ”

食材明细

主料

土豆一个
香芹适量
瘦肉片 适量

辅料

稻米油 适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量

美食特点

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

香芹瘦肉土豆片的做法步骤

1
备好食材：如图，土豆去皮洗净备用，香芹洗净，取茎备用（叶子留着其它用）。
2
炒好的肉片备用。
3
土豆切片用清水冲洗一下。
4
香芹切小段备用。
5
锅中加水烧开，加适量盐下土豆片煮一分钟（透明状即可）。
6
捞出过凉水沥干备用。
7
热锅冷油，下肉片翻炒均匀。
8
把焯好的土豆片放入翻炒片刻，加入适量盐，生抽炒匀。
9
放入香芹混合炒一分钟，加入适量蚝油炒匀即可出锅。
10
成品图。
11
成品图。

制作小窍门

土豆片加盐焯水至透明色捞出，立马过凉水保持脆爽口感！（不宜过久哦）

本次制作《香芹瘦肉土豆片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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