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南瓜花卷
南瓜花卷
筠旸JY
收录时间:2023-05-06 02:39:41 热度:906℃
1张图片
食材明细
主料
南瓜泥
适量
中筋面粉
适量
辅料
酵母粉
适量
清水
适量
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
高级
难度
南瓜花卷的做法步骤
1
大南瓜去皮去瓤。
2
切成薄片,入蒸锅蒸二十分钟。
3
用料理机打成南瓜泥。
4
晾至常温,加入适量面粉,适量酵母粉。
5
活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。
6
用手戳一个洞无回缩表示发酵成功。
7
蘸少许干面粉充分揉匀排气,静置十分钟更加滋润。
8
瞧,非常细腻。
9
擀成长圆片。
10
表面刷一层油。
11
从一边卷起。
12
切成三角状(忘拍图了,用的以前的图,做法是一样的)。
13
把三角形竖起来,筷子从尖部往下按。
14
所有的花卷做好后放入蒸锅里二次醒发十五分钟,开火上汽后蒸二十分钟即可关火,等二分钟再开锅。
15
完美出炉!
16
成品图!
本次制作《南瓜花卷》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
馒头花卷
午餐
晚餐
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