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香辣排骨炖毛芋头

米拉Miira
收录时间：2023-05-15 13:29:20      热度：2462℃
香辣排骨炖毛芋头的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

香辣排骨炖毛芋头的做法步骤

  • 香辣排骨炖毛芋头的做法步骤：1
    1
    排骨浸泡出血水洗净。
  • 香辣排骨炖毛芋头的做法步骤：2
    2
    毛芋头去皮浸泡水中加几滴白醋以免氧化。
  • 香辣排骨炖毛芋头的做法步骤：3
    3
    配菜洗净备用。
  • 香辣排骨炖毛芋头的做法步骤：4
    4
    红酒，剁椒和火锅底料备用。
  • 香辣排骨炖毛芋头的做法步骤：5
    5
    排骨加姜片和料酒焯水捞出备用。
  • 香辣排骨炖毛芋头的做法步骤：6
    6
    锅中入油烧热放入配料和剁椒，火锅底料炒香。
  • 香辣排骨炖毛芋头的做法步骤：7
    7
    加入排骨翻炒均匀，加红酒增香。
  • 香辣排骨炖毛芋头的做法步骤：8
    8
    放入老抽，草果，八角，五香粉继续翻炒。
  • 香辣排骨炖毛芋头的做法步骤：9
    9
    放入开水摸过排骨煮沸。
  • 香辣排骨炖毛芋头的做法步骤：10
    10
    转小火慢炖四十分钟。
  • 香辣排骨炖毛芋头的做法步骤：11
    11
    排骨八成熟放入芋头和胡萝卜，加底盐调味。
  • 香辣排骨炖毛芋头的做法步骤：12
    12
    芋头熟后加入线椒收汁即可。
  • 香辣排骨炖毛芋头的做法步骤：13
    13
    美美的下饭菜，色香味俱全哦。
  • 香辣排骨炖毛芋头的做法步骤：14
    14
    成品图。
  • 香辣排骨炖毛芋头的做法步骤：15
    15
    成品图。

制作小窍门

荤素搭配，营养美味更健康！祝您十月安好！
本次制作《香辣排骨炖毛芋头》所使用的厨具：汤锅、煮锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   中式宴请   下饭菜  

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