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香辣排骨炖毛芋头

收录时间：2023-05-15 13:29:20 热度：2485℃

香辣排骨炖毛芋头的做法

3张图片

食材明细

主料

排骨适量
毛芋头 适量
线椒适量
洋葱适量
胡萝卜 适量

辅料

葱适量
姜适量
草果适量
八角适量
红辣椒 适量

调料

油适量
火锅底料 适量
红酒适量
老抽适量
酱油适量
开水适量
五香粉 适量
剁椒适量

美食特点

香辣口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

香辣排骨炖毛芋头的做法步骤

1
排骨浸泡出血水洗净。
2
毛芋头去皮浸泡水中加几滴白醋以免氧化。
3
配菜洗净备用。
4
红酒，剁椒和火锅底料备用。
5
排骨加姜片和料酒焯水捞出备用。
6
锅中入油烧热放入配料和剁椒，火锅底料炒香。
7
加入排骨翻炒均匀，加红酒增香。
8
放入老抽，草果，八角，五香粉继续翻炒。
9
放入开水摸过排骨煮沸。
10
转小火慢炖四十分钟。
11
排骨八成熟放入芋头和胡萝卜，加底盐调味。
12
芋头熟后加入线椒收汁即可。
13
美美的下饭菜，色香味俱全哦。
14
成品图。
15
成品图。

制作小窍门

荤素搭配，营养美味更健康！祝您十月安好！

本次制作《香辣排骨炖毛芋头》所使用的厨具：汤锅、煮锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请下饭菜

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