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椰香拔丝南瓜

邱邱的厨房日记
收录时间：2023-01-08 04:56:58      热度：5685℃
椰香拔丝南瓜的做法

  2张图片

“ 秋季南瓜丰收季，南瓜吃饭各式各样，今天做拔丝南瓜，软糯香甜，撒上椰蓉，香甜中带有椰奶香味！ ”

食材明细

主料
辅料
调料
  • 油 适量

美食特点

椰香拔丝南瓜的做法步骤

  • 椰香拔丝南瓜的做法步骤：1
    1
    南瓜削皮切成块。
  • 椰香拔丝南瓜的做法步骤：2
    2
    锅中烧水，水开下入南瓜焯水30秒捞出控干水分。
  • 椰香拔丝南瓜的做法步骤：3
    3
    撒上适量的玉米淀粉，把南瓜都裹上玉米淀粉。
  • 椰香拔丝南瓜的做法步骤：4
    4
    另起锅烧油，油温六成热下入南瓜小火炸。
  • 椰香拔丝南瓜的做法步骤：5
    5
    炸至表面金黄捞出控油。
  • 椰香拔丝南瓜的做法步骤：6
    6
    另起锅加入，一大勺清水，100克。
  • 椰香拔丝南瓜的做法步骤：7
    7
    加入一大勺白砂糖，100克。
  • 椰香拔丝南瓜的做法步骤：8
    8
    开小火熬制起大泡泡。
  • 椰香拔丝南瓜的做法步骤：9
    9
    不停的搅拌，熬制成焦糖色。
  • 椰香拔丝南瓜的做法步骤：10
    10
    倒入南瓜，翻炒均匀。
  • 椰香拔丝南瓜的做法步骤：11
    11
    然后装入盘中，再淋入糖浆。
  • 椰香拔丝南瓜的做法步骤：12
    12
    随着糖浆慢慢变凉，南瓜的颜色会越来越深，能够看得到糖丝，夹起南瓜能够拔长的金丝。
  • 椰香拔丝南瓜的做法步骤：13
    13
    再撒上椰蓉增香。
  • 椰香拔丝南瓜的做法步骤：14
    14
    凉了之后外焦里嫩，软糯香甜，非常甜蜜！
  • 椰香拔丝南瓜的做法步骤：15
    15
    成品图！
本次制作《椰香拔丝南瓜》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 甜品   家常菜   午餐   晚餐  

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