4张图片
“
今儿分享的是萝卜头的吃法，做法在下面都有详细说明。多说两句那绿樱子哈，那绿樱子有一股辣气，洗净蘸酱吃或者切碎加点炸酱，再或者加点生抽、盐、醋同拌，开胃、通气、补充维生素C、E和丰富的膳食纤维。 ”
食材明细
美食特点
糖醋樱桃萝卜的做法步骤
-
-
-
3
把萝卜放在2根筷子之间，用刀顺着一个方向切片，底部不要切断；再90度调整方向切片，形成小网格。
-
4
放少许盐拌匀，腌10分钟，萝卜微微杀出汤略变软。
-
5
取一个大碗，白糖和白米醋调个料汁，二者比例不固定，可甜可酸；如果不能确定酸甜度，可待白糖融化后用筷子蘸一点尝尝。
-
6
将萝卜泡入糖醋汁，不时翻拌几下，腌制15分钟可食用；腌得时间越长，皮中的红色素越能渗透出来，萝卜白肉也能被染成粉红色；如能吃辣，可放两个切碎的小米辣同腌，酸甜微咸带点辣，冷藏后食用，更加脆爽开胃。
-
制作小窍门
1.萝卜切网格花刀，不但能在短时间内腌透，还能保存更多的料汁，食用时多汁又入味；
2.用此种方法还可以腌大水萝卜、白萝卜、黄瓜；
3.用净筷夹取，剩下的腌汁还可以再腌一波。
本次制作《糖醋樱桃萝卜》所使用的厨具：其他
手机版
鲁ICP备17000595号-38
