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辣烧带鱼

不做妖精好多年

收录时间：2023-06-22 13:19:36 热度：1654℃

辣烧带鱼的做法

1张图片

“ 继续吃冰柜里的藏货。 ”

食材明细

主料

带鱼几块

辅料

食用油 半匙
淀粉小许
清水适量

调料

食盐 1g
葱小许
甘蔗糖浆 适量
陈醋适量
料酒 5g
生抽 15g
鸡精小许
葱叶小许
姜适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

辣烧带鱼的做法步骤

1
带鱼处理干净，放食盐，腌制半小时，放干淀粉。
2
热锅冷油。
3
油热放带鱼块煎。
4
一面煎至金黄色翻面。
5
烹入料酒和陈醋。
6
放葱姜和生抽。
7
翻面。
8
放清水。
9
放糖浆。
10
放油泼辣子。
11
盖锅盖，中小火炖煮。
12
炖至汤汁浓稠关火。
13
装盘。
14
汤汁里放鸡精和葱叶，拌匀。
15
汤汁浇在鱼块上即可。

本次制作《辣烧带鱼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

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